| Síntese |
É actualmente aceite que o aumento da produção e o desenvolvimento competitivo do sector da aquacultura Portuguesa será baseado na diversificação de novas espécies de cultivo. O linguado, uma espécie marinha de elevado valor económico, desperta grande interesse no Sul da Europa, nomeadamente em Portugal e Espanha. Na última década a investigação dedicou-se essencialmente ao desenvolvimento de técnicas de cultivo larvar, dado este ser o ponto de estrangulamento da produção em escala industrial. Presentemente, o problema reside na grande susceptibilidade das pós-larvas e juvenis de linguado a agentes patogénicos oportunistas, nomeadamente Flexibacter, quando sujeitos a situações de stress inevitáveis em produção aquícola como são a triagem e o desmame. Este projecto visa desenvolver dois alimentos imunoestimulantes para juvenis de linguado, através da suplementação das rações com níveis optimizados de micronutrientes, tais como vitaminas e substâncias imunoestimulantes, que permitam aumentar a capacidade de resposta do sistema imunitário dos peixes face a diversas condicões de stress. O desenvolvimento destes alimentos imunoestimulantes, que aumentem a capacidade de resistência a situações de stress dos juvenis de linguado, será um contributo importante para garantir a viabilidade económica do cultivo desta espécie à escala industrial, fornecer aos aquacultores nacionais uma espécie que os tornará extremamente competitivos no mercado Europeu e oferecer ao consumidor um produto aquícola de grande interesse no mercado. |